量り方
細かい乾燥タイプが対象です。生パン粉や粗いパン粉は別に量ります。
手作りなら乾燥させてから量ります。湿ったパン粉は生地に水分を持ち込みます。
別の分量を換算する乾燥パン粉（細目）
乾燥パン粉（細目）はすり切りの米国式カップ1杯で約112gです。
| 分量 | グラム |
|---|---|
| 1 米国式カップ | 112 g |
| ½ 米国式カップ | 56 g |
| ⅓ 米国式カップ | 37.3 g |
| ¼ 米国式カップ | 28 g |
| 1 米国式大さじ | 7 g |
| 1 米国式小さじ | 2.3 g |
出典の「Breadcrumbs (dried)」の記載では、¼ 米国式カップ は約28 gです。
参考重量の出典 · King Arthur Baking 食材重量表. レシピにグラム表記がある場合は、そちらを優先してください。