量り方
ボウルをゼロにし、粘りのある糖蜜を少しずつ注いで表示が落ち着くのを待ちます。
ジンジャーブレッド用にカップで量るときは、内側の糖蜜もへらで生地に移します。
別の分量を換算するモラセス（糖蜜）
モラセス（糖蜜）は米国式カップ1杯で約340gです。
| 分量 | グラム |
|---|---|
| 1 米国式カップ | 340 g |
| ½ 米国式カップ | 170 g |
| ⅓ 米国式カップ | 113.3 g |
| ¼ 米国式カップ | 85 g |
| 1 米国式大さじ | 21.3 g |
| 1 米国式小さじ | 7.1 g |
出典の「Molasses」の記載では、¼ 米国式カップ は約85 gです。
参考重量の出典 · King Arthur Baking 食材重量表. レシピにグラム表記がある場合は、そちらを優先してください。