量り方
液体を加える前の粒を量ります。圧扁したロールドオーツとは別です。
浸水済みのオーツは水を含んでいます。ここでの重さはポリッジに使う乾燥時の分量です。
別の分量を換算するスティールカットオーツ
スティールカットオーツはすり切りの米国式カップ1杯で約140gです。
| 分量 | グラム |
|---|---|
| 1 米国式カップ | 140 g |
| ½ 米国式カップ | 70 g |
| ⅓ 米国式カップ | 46.7 g |
| ¼ 米国式カップ | 35 g |
| 1 米国式大さじ | 8.8 g |
| 1 米国式小さじ | 2.9 g |
出典の「Steel cut oats」の記載では、½ 米国式カップ は約70 gです。
参考重量の出典 · King Arthur Baking 食材重量表. レシピにグラム表記がある場合は、そちらを優先してください。