怎样量取
弄散压紧的粉块，再把干粉舀入量杯。
自家磨的米粉可能比市售粉粗，可称一次自磨粉的一平杯作比较。
换算其他用量糙米粉
糙米粉每美制杯（刮平）的参考重量约为 128 克。
| 用量 | 克 |
|---|---|
| 1 美制杯 | 128 克 |
| ½ 美制杯 | 64 克 |
| ⅓ 美制杯 | 42.7 克 |
| ¼ 美制杯 | 32 克 |
| 1 美制汤匙 | 8 克 |
| 1 美制茶匙 | 2.7 克 |
原表条目“Brown rice flour”：1 美制杯 的参考重量为 128 克。
参考重量来源 · King Arthur Baking 食材重量表. 配方如已标明克数，优先按配方称重。