关于 Kitchen Index
Kitchen Index 帮你把食谱里的单位、份量和模具尺寸换成自家厨房用得上的数值。网站提供英文、简体中文和日文版本，可按食材、计量单位或用餐人数查找。
我们怎样计算
每个工具都说明所用单位和计算前提。食材速查按食材分别列出重量。例如，同样一美制杯，面粉比黄油轻得多。如果原食谱给了克重，优先采用原作者的数值。
调整食谱时，我们用目标人数与原有人数的比例换算每种食材。换烤模时，我们比较模具底面积。具体烤温、时间和熟度还要参考原食谱和自家烤箱。
网站如何运营
Kitchen Index 计划通过展示广告维持运营。广告位置会标明“广告”，所有工具和指南均可免费使用。
如何看懂本站的计量数据
量杯容量要看制式，装一杯有多重还要看食材。 同一只美制量杯装满水或面粉，体积相同，重量却不同。容量工具分别标明美制杯、日本料理杯、日本量米杯和公制杯。如果食谱已经标明毫升，以它给出的容量为准。
食材换算页标明食材形态，并列出原始重量表采用的份量。把一汤匙的称重数据放大为一杯，只能得到估值。品牌、颗粒大小、是否压实、切碎程度都会影响杯重。原配方给了克数时，优先按配方称重。
每篇内置指南末尾附有对应出处。计算示例用来解释方法，不能直接预测烘烤时间、烤后成品重量或某台烤箱的表现。