食材资料库
查看各种食材每美制杯的参考克重和装量杯的方法。
共 60 种食材
面粉与谷物
中筋面粉
120 克每美制杯（刮平）
面粉与谷物
细杏仁粉
96 克每美制杯（刮平）
面粉与谷物
高筋面粉
120 克每美制杯（刮平）
糖与糖浆
美式棕糖
213 克每美制杯（压实）
油脂与乳制品
黄油
226 克每美制杯
烘焙常备食材
无糖可可粉
84 克每美制杯（刮平）
烘焙常备食材
玉米淀粉
112 克每美制杯（刮平）
糖与糖浆
白砂糖
198 克每美制杯（刮平）
糖与糖浆
蜂蜜
336 克每美制杯
糖与糖浆
枫糖浆
312 克每美制杯
糖与糖浆
未过筛的糖粉
113 克每美制杯（刮平）
面粉与谷物
传统燕麦片
89 克每美制杯（刮平）
坚果与种子
杏仁酱
272 克每美制杯
水果与果制品
苹果泥
255 克每美制杯
烘焙常备食材
干面包屑
112 克每美制杯（刮平）
面粉与谷物
糙米粉
128 克每美制杯（刮平）
面粉与谷物
荞麦粉
120 克每美制杯（刮平）
油脂与乳制品
酪乳
227 克每美制杯
坚果与种子
核桃碎
113 克每美制杯（刮平）
面粉与谷物
椰子面粉
128 克每美制杯（刮平）
油脂与乳制品
奶油奶酪
227 克每美制杯
水果与果制品
蔓越莓干
114 克每美制杯（刮平）
坚果与种子
整粒榛子仁
142 克每美制杯（刮平）
坚果与种子
整粒亚麻籽
140 克每美制杯（刮平）
面粉与谷物
燕麦粉
92 克每美制杯（刮平）
油脂与乳制品
橄榄油
200 克每美制杯
坚果与种子
花生酱
270 克每美制杯
油脂与乳制品
酸奶油
227 克每美制杯
面粉与谷物
钢切燕麦
140 克每美制杯（刮平）
烘焙常备食材
木薯淀粉
113 克每美制杯（刮平）
油脂与乳制品
植物油
198 克每美制杯
面粉与谷物
浅色黑麦粉
106 克每美制杯（刮平）
油脂与乳制品
原味酸奶
227 克每美制杯
坚果与种子
葵花籽仁
140 克每美制杯（刮平）
烘焙常备食材
巧克力块
170 克每美制杯（刮平）
烘焙常备食材
无糖细椰丝
53 克每美制杯（刮平）
蔬菜与调味料
Diamond Crystal 粗片 kosher 盐
128 克每美制杯（刮平）
烘焙常备食材
即发干酵母
144 克每美制杯（刮平）
烘焙常备食材
泡打粉
192 克每美制杯（刮平）
烘焙常备食材
小苏打
288 克每美制杯（刮平）
坚果与种子
芝麻酱（tahini）
256 克每美制杯
坚果与种子
芝麻粒
142 克每美制杯（刮平）
坚果与种子
奇亚籽
148 克每美制杯（刮平）
面粉与谷物
干长粒米
198 克每美制杯（刮平）
面粉与谷物
干藜麦粒
177 克每美制杯（刮平）
水果与果制品
柠檬汁
224 克每美制杯
水果与果制品
椰枣碎
149 克每美制杯（刮平）
水果与果制品
葡萄干（松装）
149 克每美制杯（刮平）
水果与果制品
香蕉泥
227 克每美制杯
蔬菜与调味料
南瓜泥
227 克每美制杯
油脂与乳制品
罐装椰奶（混匀）
241 克每美制杯
油脂与乳制品
帕尔马干酪碎
100 克每美制杯（刮平）
油脂与乳制品
里科塔奶酪
227 克每美制杯
蔬菜与调味料
红薯泥
240 克每美制杯
蔬菜与调味料
胡萝卜丝
99 克每美制杯（刮平）
面粉与谷物
鹰嘴豆粉
85 克每美制杯（刮平）
坚果与种子
开心果仁
120 克每美制杯（刮平）
糖与糖浆
糖蜜
340 克每美制杯
蔬菜与调味料
浓缩番茄膏
232 克每美制杯
烘焙常备食材
抹茶粉
96 克每美制杯（刮平）
参考重量来源 · King Arthur Baking 食材重量表. 配方如已标明克数，优先按配方称重。