怎样量取
搅匀液态酪乳，再倒入量杯。酪乳粉需另称。
若用酪乳粉冲调，先按包装比例复原，再量取液体。
换算其他用量酪乳
酪乳每美制杯的参考重量约为 227 克。
| 用量 | 克 |
|---|---|
| 1 美制杯 | 227 克 |
| ½ 美制杯 | 113.5 克 |
| ⅓ 美制杯 | 75.7 克 |
| ¼ 美制杯 | 56.8 克 |
| 1 美制汤匙 | 14.2 克 |
| 1 美制茶匙 | 4.7 克 |
原表条目“Buttermilk”：1 美制杯 的参考重量为 227 克。
参考重量来源 · King Arthur Baking 食材重量表. 配方如已标明克数，优先按配方称重。