怎样量取
把浓缩番茄膏填满量勺，抹平至勺边。
番茄泥和意面酱水分较多。配方只需少量浓缩风味时，应核对瓶罐标注为番茄膏。
换算其他用量浓缩番茄膏
浓缩番茄膏量取 2 美制汤匙 约重 29 克。
| 用量 | 克 |
|---|---|
| 1 美制杯 | 232 克 |
| ½ 美制杯 | 116 克 |
| ⅓ 美制杯 | 77.3 克 |
| ¼ 美制杯 | 58 克 |
| 1 美制汤匙 | 14.5 克 |
| 1 美制茶匙 | 4.8 克 |
原表条目“Tomato paste”：2 美制汤匙 的参考重量为 29 克。
参考重量来源 · King Arthur Baking 食材重量表. 配方如已标明克数，优先按配方称重。