怎样量取
先量干藜麦，再按配方要求清洗。
熟藜麦已经吸水膨胀。沙拉配方若写熟藜麦，须煮好后再按其要求量取。
换算其他用量干藜麦粒
干藜麦粒每美制杯（刮平）的参考重量约为 177 克。
| 用量 | 克 |
|---|---|
| 1 美制杯 | 177 克 |
| ½ 美制杯 | 88.5 克 |
| ⅓ 美制杯 | 59 克 |
| ¼ 美制杯 | 44.3 克 |
| 1 美制汤匙 | 11.1 克 |
| 1 美制茶匙 | 3.7 克 |
原表条目“Quinoa (whole)”：1 美制杯 的参考重量为 177 克。
参考重量来源 · King Arthur Baking 食材重量表. 配方如已标明克数，优先按配方称重。