怎样量取
将普通块状奶油奶酪压入杯内，填平空隙。
打发型盒装芝士含更多空气。制作指定块状奶酪的糖霜时，趁奶酪仍结实先切取称重。
换算其他用量奶油奶酪
奶油奶酪每美制杯的参考重量约为 227 克。
| 用量 | 克 |
|---|---|
| 1 美制杯 | 227 克 |
| ½ 美制杯 | 113.5 克 |
| ⅓ 美制杯 | 75.7 克 |
| ¼ 美制杯 | 56.8 克 |
| 1 美制汤匙 | 14.2 克 |
| 1 美制茶匙 | 4.7 克 |
原表条目“Cream cheese”：1 美制杯 的参考重量为 227 克。
参考重量来源 · King Arthur Baking 食材重量表. 配方如已标明克数，优先按配方称重。