怎样量取
适用小块烘焙巧克力。尺寸不一的大块建议直接称重。
做拌入面团的巧克力块时，将所有碎块一起称量，可把希望加入的细碎屑也算进去。
换算其他用量巧克力块
巧克力块每美制杯（刮平）的参考重量约为 170 克。
| 用量 | 克 |
|---|---|
| 1 美制杯 | 170 克 |
| ½ 美制杯 | 85 克 |
| ⅓ 美制杯 | 56.7 克 |
| ¼ 美制杯 | 42.5 克 |
| 1 美制汤匙 | 10.6 克 |
| 1 美制茶匙 | 3.5 克 |
原表条目“Chocolate Chunks”：1 美制杯 的参考重量为 170 克。
参考重量来源 · King Arthur Baking 食材重量表. 配方如已标明克数，优先按配方称重。