量り方
製菓用の小さなチャンクが対象です。大きさが不ぞろいの板チョコは重量で量ります。
生地に混ぜ込むなら全体を量り、細かい削りくずも使う分だけ一緒に量ります。
別の分量を換算するチャンクチョコ
チャンクチョコはすり切りの米国式カップ1杯で約170gです。
| 分量 | グラム |
|---|---|
| 1 米国式カップ | 170 g |
| ½ 米国式カップ | 85 g |
| ⅓ 米国式カップ | 56.7 g |
| ¼ 米国式カップ | 42.5 g |
| 1 米国式大さじ | 10.6 g |
| 1 米国式小さじ | 3.5 g |
出典の「Chocolate Chunks」の記載では、1 米国式カップ は約170 gです。
参考重量の出典 · King Arthur Baking 食材重量表. レシピにグラム表記がある場合は、そちらを優先してください。