怎样量取
缓慢倒入，等液面静止后读取刻度。
按克做蛋糕时可把油直接倒入已归零的盆，避免留在量杯壁上。
换算其他用量植物油
植物油每美制杯的参考重量约为 198 克。
| 用量 | 克 |
|---|---|
| 1 美制杯 | 198 克 |
| ½ 美制杯 | 99 克 |
| ⅓ 美制杯 | 66 克 |
| ¼ 美制杯 | 49.5 克 |
| 1 美制汤匙 | 12.4 克 |
| 1 美制茶匙 | 4.1 克 |
原表条目“Vegetable oil”：1 美制杯 的参考重量为 198 克。
参考重量来源 · King Arthur Baking 食材重量表. 配方如已标明克数，优先按配方称重。