量り方
倒扣后应能保留杯形。松装棕糖、块状红糖或黑糖需另行称重。
伏せて外すとカップの形が残る程度が目安です。固形の黒糖にはこの値を使いません。
別の分量を換算するブラウンシュガー
ブラウンシュガーは押し詰めた米国式カップ1杯で約213gです。
| 分量 | グラム |
|---|---|
| 1 米国式カップ | 213 g |
| ½ 米国式カップ | 106.5 g |
| ⅓ 米国式カップ | 71 g |
| ¼ 米国式カップ | 53.3 g |
| 1 米国式大さじ | 13.3 g |
| 1 米国式小さじ | 4.4 g |
参考重量の出典 · King Arthur Baking 食材重量表. レシピにグラム表記がある場合は、そちらを優先してください。