量り方
細かくひいた粉が対象です。細切りのココナッツは別項目です。
小麦粉とは吸水の仕方が違います。同じ重さにするだけでは小麦粉の配合を置き換えられません。
別の分量を換算するココナッツフラワー
ココナッツフラワーはすり切りの米国式カップ1杯で約128gです。
| 分量 | グラム |
|---|---|
| 1 米国式カップ | 128 g |
| ½ 米国式カップ | 64 g |
| ⅓ 米国式カップ | 42.7 g |
| ¼ 米国式カップ | 32 g |
| 1 米国式大さじ | 8 g |
| 1 米国式小さじ | 2.7 g |
出典の「Coconut Flour」の記載では、1 米国式カップ は約128 gです。
参考重量の出典 · King Arthur Baking 食材重量表. レシピにグラム表記がある場合は、そちらを優先してください。