量り方
小さな器に搾り、種を除いてから液体を量ります。
果実ごとに搾れる量は違います。皮も使うなら先に丸のまますりおろし、その後で汁を搾って量ります。
別の分量を換算するレモン汁
レモン汁は米国式大さじ1杯で約14 gです。
| 分量 | グラム |
|---|---|
| 1 米国式カップ | 224 g |
| ½ 米国式カップ | 112 g |
| ⅓ 米国式カップ | 74.7 g |
| ¼ 米国式カップ | 56 g |
| 1 米国式大さじ | 14 g |
| 1 米国式小さじ | 4.7 g |
出典の「Lemon juice」の記載では、1 米国式大さじ は約14 gです。
参考重量の出典 · King Arthur Baking 食材重量表. レシピにグラム表記がある場合は、そちらを優先してください。