量り方
表面の油と底にたまった濃いペーストを均一に混ぜてから量ります。
ソースにするなら、混ぜ直したタヒニをボウルで量ってからレモン汁や水でのばします。
別の分量を換算するタヒニ（練りごま）
タヒニ（練りごま）は米国式カップ1杯で約256gです。
| 分量 | グラム |
|---|---|
| 1 米国式カップ | 256 g |
| ½ 米国式カップ | 128 g |
| ⅓ 米国式カップ | 85.3 g |
| ¼ 米国式カップ | 64 g |
| 1 米国式大さじ | 16 g |
| 1 米国式小さじ | 5.3 g |
出典の「Tahini paste」の記載では、½ 米国式カップ は約128 gです。
参考重量の出典 · King Arthur Baking 食材重量表. レシピにグラム表記がある場合は、そちらを優先してください。