재료 계량법
익힌 고구마의 속살을 으깬 다음 컵에 채웁니다. 깍둑썰기한 조각을 담으면 큰 빈틈이 남습니다.
베이킹 레시피에서 우유나 버터를 별도 재료로 적었다면 이를 섞기 전 고구마 속살만 먼저 재세요.
다른 분량으로 환산하기으깬 고구마
으깬 고구마의 참고 무게는 미국식 한 컵에 약 240 g입니다.
| 분량 | 무게(g) |
|---|---|
| 1 미국식 컵 | 240 g |
| ½ 미국식 컵 | 120 g |
| ⅓ 미국식 컵 | 80 g |
| ¼ 미국식 컵 | 60 g |
| 1 미국식 큰술 | 15 g |
| 1 미국식 작은술 | 5 g |
원표의 ‘Mashed sweet potatoes’ 항목에 실린 기준량은 1 미국식 컵이고, 무게는 약 240 g입니다.
참고 무게 출처 · King Arthur Baking 재료별 무게표. 레시피에 그램 단위 무게가 있으면 그 값을 우선하세요.