재료 계량법
저울에 볼을 올려 영점을 맞춥니다. 걸쭉한 당밀을 천천히 붓고 흐름이 멎으면 무게를 읽습니다.
진저브레드용 당밀을 컵으로 잴 때는 휘어지는 주걱으로 컵 벽까지 긁어 반죽에 계량한 양이 모두 들어가게 하세요.
다른 분량으로 환산하기당밀
당밀의 참고 무게는 미국식 한 컵에 약 340 g입니다.
| 분량 | 무게(g) |
|---|---|
| 1 미국식 컵 | 340 g |
| ½ 미국식 컵 | 170 g |
| ⅓ 미국식 컵 | 113.3 g |
| ¼ 미국식 컵 | 85 g |
| 1 미국식 큰술 | 21.3 g |
| 1 미국식 작은술 | 7.1 g |
원표의 ‘Molasses’ 항목에 실린 기준량은 ¼ 미국식 컵이고, 무게는 약 85 g입니다.
참고 무게 출처 · King Arthur Baking 재료별 무게표. 레시피에 그램 단위 무게가 있으면 그 값을 우선하세요.