재료 계량법
고운 흰 타피오카 전분을 사용합니다. 알갱이로 된 타피오카 펄을 담으면 입자 사이의 틈이 다릅니다.
포장에 전분 또는 tapioca flour라고 적혀 있는지 확인하세요. 카사바 뿌리 전체를 갈아 만든 cassava flour는 다른 재료입니다.
다른 분량으로 환산하기타피오카 전분
타피오카 전분의 참고 무게는 평평하게 깎은 미국식 한 컵에 약 113 g입니다.
| 분량 | 무게(g) |
|---|---|
| 1 미국식 컵 | 113 g |
| ½ 미국식 컵 | 56.5 g |
| ⅓ 미국식 컵 | 37.7 g |
| ¼ 미국식 컵 | 28.3 g |
| 1 미국식 큰술 | 7.1 g |
| 1 미국식 작은술 | 2.4 g |
원표의 ‘Tapioca starch or flour’ 항목에 실린 기준량은 1 미국식 컵이고, 무게는 약 113 g입니다.
참고 무게 출처 · King Arthur Baking 재료별 무게표. 레시피에 그램 단위 무게가 있으면 그 값을 우선하세요.