量り方
乾いたイーストをスプーンですり切り、粉と合わせます。
袋の一部だけ使う配合では、袋にある内容量を確認して必要な分を量ります。原表は米国式大さじ1杯で9gです。
別の分量を換算するインスタントドライイースト
インスタントドライイーストは米国式大さじ1杯で約9 gです。
| 分量 | グラム |
|---|---|
| 1 米国式カップ | 144 g |
| ½ 米国式カップ | 72 g |
| ⅓ 米国式カップ | 48 g |
| ¼ 米国式カップ | 36 g |
| 1 米国式大さじ | 9 g |
| 1 米国式小さじ | 3 g |
出典の「Yeast (instant)」の記載では、1 米国式大さじ は約9 gです。
参考重量の出典 · King Arthur Baking 食材重量表. レシピにグラム表記がある場合は、そちらを優先してください。