재료 계량법
고운 전분을 숟가락으로 살살 담은 뒤 컵을 두드리지 말고 윗면을 깎습니다.
이 값은 흰색 옥수수전분 기준입니다. 일부 지역에서 cornflour라고 부릅니다. 노란 옥수수가루와 거친 콘밀은 별도로 계량하세요.
다른 분량으로 환산하기옥수수전분
옥수수전분의 참고 무게는 평평하게 깎은 미국식 한 컵에 약 112 g입니다.
| 분량 | 무게(g) |
|---|---|
| 1 미국식 컵 | 112 g |
| ½ 미국식 컵 | 56 g |
| ⅓ 미국식 컵 | 37.3 g |
| ¼ 미국식 컵 | 28 g |
| 1 미국식 큰술 | 7 g |
| 1 미국식 작은술 | 2.3 g |
원표의 ‘Cornstarch’ 항목에 실린 기준량은 ¼ 미국식 컵이고, 무게는 약 28 g입니다.
참고 무게 출처 · King Arthur Baking 재료별 무게표. 레시피에 그램 단위 무게가 있으면 그 값을 우선하세요.