밀가루를 재는 법부터 반죽 섞기와 굽기까지, 요리 도중 궁금해지는 과정을 차근차근 살펴보세요.
1차 발효는 부피로 살피고, 성형한 반죽은 레시피에서 정한 높이나 겉모습을 기준으로 봅니다.
잠시 이완시킨 반죽을 부드럽게 늘려 얇은 막이 생기는지 보고, 레시피의 반죽 방식에 맞춰 판단합니다.
