오븐의 화씨 온도를 섭씨로 바꾸는 법
눈금에 맞는 온도로 환산하고, 레시피에서 쓰는 가열 방식도 따로 확인하세요.
영문 레시피의 350°F를 섭씨로 바꾸려면 350에서 32를 빼고 5를 곱한 뒤 9로 나눕니다. 약 176.7°C입니다. 섭씨 5도 단위로 조절하는 오븐에서는 175°C가 가장 가깝습니다. 레시피에 두 온도가 모두 적혀 있으면 내 오븐에 맞는 쪽의 표기를 쓰세요. 설정하기 편한 눈금으로 이미 반올림한 값일 수 있습니다.
반대로 섭씨에서 화씨로 바꿀 때는 9를 곱하고 5로 나눈 뒤 32를 더합니다. 200°C는 392°F이므로 화씨 5도 간격의 오븐에서는 390°F로 설정할 수 있습니다. 환산식이 소수점까지 정확하더라도 가정용 오븐의 온도 조절기가 그만큼 정밀해지는 것은 아닙니다.
숫자 옆에 붙은 fan, convection, conventional, static도 읽어 보세요. 이는 오븐이 열을 전달하는 방식을 뜻하며, 온도 단위를 바꿔도 가열 방식은 바뀌지 않습니다. ‘180°C fan’이라면 설명서에서 해당 열풍 기능을 확인합니다. 일반 모드의 온도를 입력하면 열풍 모드에서 자동으로 낮춰 주는 기종도 있습니다. 이미 열풍용인 온도를 한 번 더 낮추지 않도록 입력 방법을 확인하세요.
자주 쓰는 레시피 여백에는 온도 단위와 모드를 함께 적어 두세요. 선반 높이와 ‘쿠키 가장자리가 굳기 시작했다’처럼 꺼낼 때 알아본 징후도 남겨 두면, 다음번에 온도 숫자 하나만 보는 것보다 도움이 됩니다.
