烤箱华氏温度怎样换算成摄氏温度？

食谱上的 350°F 是华氏温度。要在摄氏烤箱上设置，先用 350 减 32，再乘 5 除以 9，得到约 176.7°C。旋钮以 5 度为一档时，175°C 最接近。如果作者给出了两套温度，优先采用他们针对你的温标测试过的数值。

反过来，从摄氏换到华氏，先乘 9 除以 5，再加 32。例如 200°C 等于 392°F，若数字烤箱只能以 5 度为一档，可设到 390°F。公式能算出小数，不代表家用烤箱的温控也有同样的精度。

同时留意数字旁边的模式说明。fan、convection 指带风扇的加热方式，conventional、static 则指常规加热。换算温标不会自动换算模式。如果食谱标了 180°C fan，先核对说明书，选对应的热风功能。有些机型选择热风后，会自动调整你输入的温度。

常做的食谱可以把温标、温度和模式记在一起，再补上烤架位置和成熟的表现，例如饼干边缘刚刚定型。下一盘想复现同样的结果，这些信息比只写一个数字更有用。