先比较底面积
用新烤模底面积除以原烤模底面积。9 英寸圆模的底面积约是 8 英寸圆模的 1.27 倍。此算法适用于直壁模具，须留足膨胀空间。中空模、花型模或斜壁模应另查容量。
烤模尺寸换算
根据新旧烤模的形状和尺寸，计算面糊用量。
结果
面糊用量变为 1.266 倍
为保持相近的面糊厚度，各项用量乘以 1.266。例如 200 克面粉需要调整到约 253.125 克。
参考资料 · King Arthur Baking 烤模换算指南
根据新旧烤模的形状和尺寸，计算面糊用量。
为保持相近的面糊厚度，各项用量乘以 1.266。例如 200 克面粉需要调整到约 253.125 克。
参考资料 · King Arthur Baking 烤模换算指南
用新烤模底面积除以原烤模底面积。9 英寸圆模的底面积约是 8 英寸圆模的 1.27 倍。此算法适用于直壁模具，须留足膨胀空间。中空模、花型模或斜壁模应另查容量。
