はちみつやナッツバターを瓶から直接量り取る

はちみつを 45 g 使うなら、マイナス表示ができるはかりに、ふたを外した瓶をのせてゼロにします。スプーンですくって生地のボウルへ移します。スプーンを瓶から離した状態で −45 g になれば、瓶から 45 g 取り出したことになります。

ボウルはすぐそばに置きます。スプーンに残った分や台にこぼれた分も瓶から減った重さに含まれますが、生地には入りません。最後のひとさじもボウルの中へよくこそげ落とします。最初からスプーンを瓶に入れてゼロにすると、スプーンの重さまで含まれます。ゼロにするときと最後に読むときは、どちらもスプーンをはかりから外します。

マイナス表示ができない機種では、最初の総重量から必要量を引いて目標を出します。開けた瓶が 612 g で、45 g 使うなら、表示が 567 g で終了。タヒニ、水切りヨーグルト、ナッツバターにも同じ方法が使えます。