怎样直接从罐里称出蜂蜜或坚果酱？
把罐子放在秤上，观察重量减少多少，把黏稠材料直接舀入搅拌碗。
如果配方需要 45 克蜂蜜，把打开盖子的蜂蜜罐放到一台能显示负数的秤上，去皮归零。用勺子把蜂蜜舀进搅拌碗。勺子离开罐子后，秤显示 −45 克，就表示从罐中取出了 45 克。
让碗离罐子近一些。粘在勺子上或滴到台面的蜂蜜，同样算在从罐中取出的重量里，却没有进碗。把最后一勺也刮进碗中。如果归零前就把勺子留在罐内，勺子本身也占了起始重量。因此归零和最终读数时，勺子都应离开秤面。
秤不能显示负数也没关系。先记下开盖后罐与蜂蜜的总重，减去食谱所需重量，得到停止舀取的目标。起始总重若为 612 克，要取 45 克，就在 567 克时停下。芝麻酱、稠酸奶、坚果酱都可以这样量。
