직사각형으로 구운 과자를 같은 크기로 자르는 법
첫 칼집을 내기 전에 마주 보는 두 변에 행과 열의 위치를 표시하세요.
먼저 필요한 조각 수를 정합니다. 가로 30cm, 세로 20cm 크기를 6열 2행으로 나누면 5 × 10cm인 바 12개가 됩니다. 4열 3행으로 나누면 정사각형에 가까운 조각 12개가 나옵니다. 칼을 들기 전에 종이에 두 배열을 그려 보세요. 도시락에 들어가야 하는지, 토핑을 얹을 공간이 필요한지도 고려합니다.
레시피에서 식힌 뒤 자르라고 하면 그때까지 기다립니다. 양옆에 길게 나온 유산지가 있으면 손잡이처럼 잡고 들어 도마로 옮기세요. 각 변의 길이를 그 방향의 조각 수로 나눕니다. 위 크기에 4열 3행이면 긴 변에는 7.5cm마다, 짧은 변에는 약 6.7cm마다 표시합니다. 칼을 곧게 맞출 수 있도록 반대편 변에도 같은 표시를 해 두세요.
질감에 맞는 길고 깨끗한 칼로 한 방향을 먼저 자릅니다. 끈적한 부스러기는 자를 때마다 닦고, 도마를 돌려 나머지 표시를 따라 자릅니다. 모양을 단정히 하려고 거친 가장자리를 잘라 낸다면, 다듬은 후의 크기를 기준으로 격자를 정하세요.