从称量、搅拌到判断烤好没有,按做菜时遇到的具体问题查找方法。
先将全蛋打匀、称重,再取一半,小份量烘焙也能保持原配比。
核桃、香草或蔬菜,一杯是切之前还是切之后,常能从词序和逗号看出来。
以面粉总重为基准,换算简单面团的用水量,并把配方放大或缩小。