从称量、搅拌到判断烤好没有,按做菜时遇到的具体问题查找方法。
擦取黄色外皮,把白瓤留在果子上,让溅出的精油也落进要用的糖或酱汁里。
先按菜的吃法决定大小,再动刀,从手撕罗勒到切成小圈的细香葱。
用同一把量勺作为单位,调好后蘸一片菜叶,尝过再改油与醋的比例。
先用冷水调开,再少量倒入锅中,等重新加热看清稠度后决定是否继续。
把皮屑的香气揉进糖里,让香草精随液体均匀分散。
先用少量蛋白把厚重的面糊调轻,剩下的蛋白就更容易拌匀。