为什么要选食材？
量杯衡量体积，秤衡量重量。同一只杯子装面粉和压实的棕糖，克数不同。一美制杯等于 16 美制汤匙或 48 美制茶匙。配方已给出克数时，以配方为准。
量杯与克换算
按具体食材，把美制杯、汤匙、茶匙换算为克，也可以反向换算。
结果
198 克
干长粒米每美制杯（刮平）约 198 克。量未煮的干长粒米，再淘洗，避免把米粒间的水也算进去。
参考资料 · King Arthur Baking 食材重量表 · 美国国家标准与技术研究院换算表
按具体食材，把美制杯、汤匙、茶匙换算为克，也可以反向换算。
干长粒米每美制杯（刮平）约 198 克。量未煮的干长粒米，再淘洗，避免把米粒间的水也算进去。
参考资料 · King Arthur Baking 食材重量表 · 美国国家标准与技术研究院换算表
量杯衡量体积，秤衡量重量。同一只杯子装面粉和压实的棕糖，克数不同。一美制杯等于 16 美制汤匙或 48 美制茶匙。配方已给出克数时，以配方为准。
